网购越南土特产 | 炼奶冰咖法包猪肝酱扎肉春卷虾片,一个下午茶全都拥有

没事干研究院 艾格吃饱了 2019-08-07

 热并快乐着✌️

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以下是没事干研究院的度夏研究报告

请放心食用



最近迷上了一杯咖啡。

一开始 ,杯底只有乳白的炼奶。


往里加入咖啡、冰块,轻轻摇匀,就变成了越南冰咖啡。


几分钟的光景,浓缩在咖啡液里,滴滴落下。


冰块释放的滋滋声,清凉了整个午后 。


只需要豆子、滴漏器、炼奶和冰块,就能做出一杯清爽甜美的越南冰咖啡。



很简单的,一起来试试。


20g 豆子,倒入磨豆机研磨。

越南进口阿拉比卡咖啡豆。


铝制滴漏器内放好滤纸,倒入咖啡粉,压实备用。


取一个玻璃杯,舀 35g 炼乳至杯底。


滴漏器悬在杯上,倒入 95 度左右的 150ml 水,盖上盖子。


几分钟的闲暇时光,滴好一杯美黑的苦咖啡。

铝制滴漏器,很日常的越南滴漏咖啡小物件。


加入多多的冰块,变得金灿灿。


然后搅拌均匀,大大地啜一口咖啡~


冰爽的越南咖啡,搭配清爽开胃的越南三明治,就是一顿下午茶。

10分钟学会,适合日常带便当。



💡叮,开始做法包了!


食材准备好:

法包、猪肝酱、扎肉、薄荷、黄瓜、小米椒、香菜、小香葱、生菜。

法包猪肝酱扎肉,都是网购的「越南土特产」。


红白萝卜切丝,加糖醋盐,简单腌渍备用。


越南法包改良自法棍,添加了粘米粉,表皮薄脆,内里松软。


放进烤箱加热一下,口感更好。


用餐刀将法包切半,均匀地涂抹猪肝酱。


铺几片扎肉和黄瓜,撒两三粒小米椒。

小米椒吃着就很得劲,越南食物的点睛之笔。


塞满生菜香菜萝卜丝,以及研究员喜欢的薄荷。


压压实,切半,就可以开动啦!


法包松脆香软,腌渍萝卜丝酸酸甜甜,扎肉Q弹有嚼劲。

甜甜的冰咖啡 + 法包猪肝三明治,冰冰爽爽好度夏。

还可以点上春卷虾卷炸虾片,一桌满足!

每天下午不知道吃点什么续命的时候,试试越南下午茶吧。

💡越南土特产购物清单


1.咖啡豆。

咖啡豆对比了越南进口的罗布斯塔和阿拉比卡两款豆子,罗布斯塔大家试下来觉得口感一般,而阿拉比卡更香,用炼乳调配之后,更接近心目中的越南冰咖啡。
关键词「越南代购RITAVO CAFE 阿拉比卡」

2.法包。
法包是在防城港店家那网购来的。那里与越南北部接壤,获取食材相对容易。不过这次的法包不算很好,大家可以去附近面包店自行购买法棍代替。
关键词「越南法包  bánh mì 手工新鲜法棍」

3.猪肝酱
买到的是「HALONG CANFOCO」这个牌子的猪肝酱,经典的越南三明治涂抹酱料。也可根据个人喜好搭配其他酱汁。
关键词「越南原装猪肝酱  HALONG CANFOCO」

4.扎肉。
扎肉口感Q弹,是用猪肉、脂肪、糖、鱼露等食材制作而成的。先后尝试了防城港市的手工扎肉和进口包装扎肉,因为天气太热,手工扎肉寄来时已经坏掉了,最后选用原产越南的进口包装扎肉。
关键词「原产越南扎肉 火腿 PORK ROLL」

题外



💡最近还尝到一组很妙的联名礼盒

从没想过,中式糕点和西式红酒会这么搭!
我们联名「泸州老窖进口酒」推出了中秋限定礼盒,打开便是👉两支「澳大利亚希拉谷庄园西红葡萄酒」,以及四枚云南云腿小酥」!


真的是那种!以吃月饼过节为由,拉着朋友吃吃喝喝,过个起范儿中秋🌛的灵魂搭配~


抿一口顺滑红酒,吃一块咸鲜香酥的云腿小酥……相信AC,一盒是远远不够的,请囤!


💡爱喝的你,不妨扫码进吃吃喝喝群和茶/咖爱好者一起交流~看看茶与咖啡,大家喜欢怎么搭配小点心❤️


本文的研究员


小 堵 车

剁手过狐狸杯子、被清洁大叔扔给蟹粉、写过青椒肉丝中餐入门指南、胖 5 斤潮州指南、无限回购零食榜。

猫奴,不吃香菇。

拍不喜欢的食物感觉就像参加一场尴尬的相亲。拍过「勾火颠锅杭州面」、「杭州指南2019」。



落 落 

学餐饮的厨子妹,东北与湖南的混血鹅,撸得一手好猫,炒的一手好菜;写过「葡萄酒盐」。


 AC捏

眼大肚窄小鸟胃。

不爱吃麻辣火锅和小龙虾,爱嗦粉,爱鲜味十足的食物✌️。



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