无油无糖紫薯燕麦饼,夏天馋嘴零负担~

安琪酵母烘焙之家 i烘焙 2019-08-08

小学放学后,偷偷吃校门口的垃圾食品——油炸无骨香鸡柳,再加辣条一包;后来因为滴到胸口的番茄酱,不小心留下了“犯罪证据”,被家长教育一番。如今,虽然不胖,但处于控制饮食的自律期间,特别馋,每每看着其他小伙伴吃着鸡腿、撸着串,我都要真诚的安抚我自己,一次又一次在美食与自律的边缘徘徊、痛苦挣扎......


直到有一天,我遇到了这款无油无糖的紫薯燕麦饼干,当时就被 “无 油 无 糖” 四个大字吸引了,嘿嘿嘿正合我意!

所以说梦想还是要有的,万一实现了呢?零食也还是要吃的,万一有健康的呢?

你看,这不是万一,这是真的一万个健健康康啊!


紫薯燕麦饼干

参考量:24片(视大小而定)

紫薯

100g

低筋粉

40g

燕麦片

20g

芝麻

4g

小苏打

1g

牛奶

适量



准备工作:
-紫薯蒸熟,压成泥备用
-烤箱预热到180度


开始制作:
除牛奶以外,在紫薯泥中混入所有材料。

戴上防粘手套将混合材料揉成面团,如果觉得面团发干,加入少许牛奶进行调整。

用擀面杖擀成薄饼状。

用饼干模具切割成方形,没有模具也可以直接用刀切。

烤盘内垫上油纸,然后放入饼干。用牙签或叉子在饼干上扎一些孔,防止饼干在烘烤过程中鼓起。放入预热好的烤箱中层,180度上下火烘烤20分钟左右。

小贴士:
如果擀的稍薄,边缘会微焦,成品脆脆的。紫薯和芝麻烤过以后真香!
时间只是参考哈,还要根据饼干大小、薄厚程度和自家烤箱情况调整。
搭配牛奶食用更美味哦~


紫薯燕麦饼干,口感嘎嘣脆,吃起来香,甜。燕麦是减脂食品,但是长期吃燕麦也是一种挑战。加上紫薯就不会啦~
应季的紫薯软糯香甜,本身的甜味儿加上芝麻的麻香,味道简直不要太好,可当早、晚餐,也可以作为加餐,热爱低卡食物的同学不容错过,而且不用加糖哟,紫薯本身很甜,做出来的饼干很好吃,也超级方便省时!妥妥的属于减肥也要好好吃系列~


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