爱烘焙怎能错过金龙鱼烘焙大师赛,殿堂级烘焙学院全年课程一次打包!

豆果美食 2019-08-07

甜蜜的烘焙作品总伴随不太甜蜜的烘焙过程

哪怕食谱再精准,

也会存在让你头疼的“疑难杂症”

糕体不够饱满,面包收腰,发酵失败……

如果,可以获得顶尖名师的点拨和面对面指导,

必然可以功力加成,距离烘焙高手更进一步!

现在,机会就在眼前!


2019年7月18日至8月9日

金龙鱼精英100%烘焙大师赛海选正在火热招募中~

在豆果美食上传你的烘焙作品,就有机会获得顶尖烘焙学院全年课程! 



      这个夏天,金龙鱼烘焙粉,特邀顶尖大师为您加成烘焙功力!


      参与比赛,您将有机免费获得顶尖烘焙学院你量身定制的全年顶级专业烘焙课程!米其林三星主厨,EBI全球面包精英协会大师、法国面包世界杯全球四强,香格里拉西餐技术顾问等顶尖大师将会面对面亲授烘焙技艺,帮你解决烘焙里那点儿“疑难杂症”, 还有高端齐全的烘焙设备给你过瘾的实操体验~在全球顶尖烘焙学院完成你梦想中的作品!


       让你彻底向那些自己看着视频、配方照猫画虎的日子Say goodbye!有了这些顶尖大师的亲授技艺,还怕成就不了高手的烘焙绝活儿么?


好烘焙 就选100%进口小麦



      “成就一个优秀的烘焙师,需要100%专业,100%严谨,100%热爱,但是缺失了好的面粉,就如同失去了灵魂”。——入行36年,将烘焙视为毕生挚爱的米其林星厨Philippe对此深有感触。


      将原料混合后,在烘焙师的揉、搓、拍、打间,面身优蛋白搭建起富有弹性的网状组织,形成密实的“手膜”,紧密的包裹住酵母菌不断产生的气体,使面团内部充盈饱满,“手膜”密度越均匀,弹性越大,锁住气体的能力越强,最终形成饱满富有生命力的面团。



      整形好的面团进入烤箱后,随着温度的增加,在蛋白支撑下,面团急速膨胀,经得住高温炙烤不塌陷,最终形成挺立饱满的面包。温度继续升高达到160度,面包表皮呈现金黄色,浓郁自然的麦香开始弥漫,按一下慢慢舒展,轻轻撕开,细腻可见的拉丝,传递着每一口美味,绵软有弹性。


      正如Philippe星厨所说,没有好的面粉,烘焙将变得毫无艺术性。



金龙鱼烘焙粉,米其林星厨挚爱之选


那么,怎样的烘焙粉,才能获得米其林星厨的肯定呢?

      50年前,当金龙鱼品牌创始人郭鹤年先生投资的第一间面粉工厂投入运营,卓越品质的面粉就成为金龙鱼人的一种追求。



    为追求极致烘焙美味,金龙鱼全球遍寻麦源,精选100%进口优质小麦,以执着的匠心,领先的中国智造,每一颗小麦都要经过最多台磨粉机轻研细磨;研磨成的面粉,根据灰分,筋度,淀粉特性等细微品质差别,被划分成不同品质,分别储存于不同粉管之中;最后根据不同烘焙制品要求,提取麦芯部分进行科学搭配,确保最终呈现完美的烘焙品质。

      正是这份固执的匠心,让金龙鱼烘焙粉成为米其林星厨挚爱之选。


海选大作热度不减,此时不动更待何时


     现在,来自五湖四海的烘焙精英齐聚金龙鱼精英100%烘焙大师赛,各显神招,各大战队人才辈出,佳作不断:少女心爆棚的火龙果欧包、抹茶双色哈斯面包双重口味双倍幸福、静谧蓝的夏日小清新水果千层、健身必备的代餐红糖燕麦饼干,我们的精英队员们着实是把好吃、好看、健康,以烘焙的方式玩出了花样!



     如果你还没有参赛,赶快抓紧最后的参赛机会,加入百万粉丝的达人战队,展示出自己烘焙作品,赢取全国仅有的12强决赛席位!你有机会赢取价值5万元的星厨定制全年烘焙课程,感受与米其林星厨面对面的喜悦吧~还有机会获得2万元的战队现金大奖,并成为金龙鱼烘焙粉签约达人,享受更多专属培训,登上烘焙星舞台呦!


参赛方式:

点击文末“阅读原文”,或者扫描以下二维码,踏上你的烘焙梦起点!



快进入益海嘉里烘焙旗舰店,购买100%进口小麦的金龙鱼烘焙粉吧!

店铺口令:¥nJadYhpWvAj¥

    已同步到看一看

    发送中

    本文由自媒体作者豆果美食投稿,版权归原作者所有
    如若侵权,请联系本站删除