▶️6折!香港开了40年的「港星食堂」糖水铺,来魔都了!

多吃不胖的小黄瓜 上海精致生活 2019-08-07


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视野视频第890期<明记糖水>



藏在人广的港风糖水铺,搬来TVB的街景做装饰,魔都→香港街头无距离切换,分分钟上演假装在香港系列。


随处可见的霓虹灯、指示牌、墙上张贴着五颜六色的街头海报,完美还原60、70年代的老香港。


独栋两层小楼的设计,一楼可以欣赏街景,二楼雅致,在30多度的高温天,小黄瓜恨不得一整天都待在这,埋头在冰冰甜甜的糖水里。


 “2代人坚持的「手工老味道」
这家店大有来头,老店在香港已经开了40多年,从一开始的10㎡糖水铺发家,变的是环境和服务,不变的是传承老味道。
从爸爸到儿子,一共经历了2代人的变迁,子承父业开始坚守的品质,一直坚持做zui正宗的港式糖水。


 “中式or西式糖水一网打尽」


店里主打中式糖水和西式糖水,中式糖水强调慢工出细活,食材要浸、炒、炸或烘、煮,全手工做,每个程序都要控制得当。


西式糖水则在选材上很有讲究,芒果要用菲律宾的、鲜奶必须是澳洲进口的,换一种就不是这个味了。




银杏腐竹糖水」是港式糖水里的一绝,也是衡量一家店正不正宗的标杆,在香港它是每家糖水店的必备。


为了还原香港老店的原味,老板不惜从香港空运腐竹和,当真下足了血本。


经过5个小时的炖煮,腐竹呈现豆浆一样的奶白色,一碗糖水的精华,全部在这汤里。



一勺舀起,满满的银杏和薏米!白果炖的酥烂,入口软软糯糯,滋阴养颜的养生系糖水,养生girl必备。


 “店里的独创木糠布甸


风靡香港糖水铺几十年的木糠布甸,首创就是他们家,也是店里的人气王,堪称甜品控的心头好。


一共有原味、榴莲、朱古力3种口味,朱古力是小黄瓜的首选,看起来像是甜品,吃到嘴巴里却是奇妙的冰淇淋口感。


表面有朱古力粉和奥利奥碎做掩护,夹层类似于慕斯蛋糕,层层递进,一块下肚满足到说不出话。




店里的糖水多到挑花眼,无论是养生的中式糖水或是高颜值的西式甜品,在这儿都能吃到。


 “手炒石磨的腰果糊


印度进口的腰果,从手工磨制成浆再到熬煮,成本高不说,工艺还很复杂。


经传统工艺手炒石磨的腰果糊又香又滑,用“香飘十里”形容它都不过分!细腻的如同融化的巧克力。


 “新晋人气王芒果蛋白捞珠


芒果蛋白捞珠」大块的芒果堆成堡垒,周围环绕着4种不同颜色的爆珠,看起来很养眼。


爆爆珠在嘴巴里爆开的瞬间,感觉太妙了!柔软的外皮包裹着丰富的果汁,超甜~


堆得满满当当的料下面还藏着意外的惊喜,一整块蛋白!吃完了芒果再吃蛋白,冰冰凉凉的,很适合这个夏天。


 “自带马达臀的蛋白炖鲜奶


用澳洲进口的鲜奶做成的炖鲜奶,如膏色洁白,抿一口嫩滑细腻,浓郁的奶香味充满整个口腔。


一上桌就忍不住开启电动马达臀模式,弹出天际!表面如同小baby的皮肤一样吹弹可破。


蛋味和奶味融合得很好,不需要另外加糖,醇正的鲜奶味,每一口都让人幸福感爆棚。


 “小清新杨枝甘露

芒果+西柚+椰奶+西米的完美组合,酸甜清新都有了!来自菲律宾的吕宋芒果,论甜度,没有芒果比的过它!


香甜的芒果打成果泥,夹杂着大块的果肉,与细冰渣和西柚粒一同入口,超级甜~




 “店里的2款隐藏选手


芒果椰果冰」和榴莲水晶珠」是店里的2款隐藏的实力选手,大块的芒果肉配上Q弹的椰果,看着就很诱人。




整整一大块的D24苏丹王榴莲,榴莲控看了忍不住大快朵颐,甜蜜指数爆表。




店里从早到晚来喝糖水的人络绎不绝,沉闷的夏天,躲在这里,一碗糖水落肚,总能缓解无限的黏腻闷热。


下班的闲暇时间,约上三五好友来食糖水,能“吹水”(闲聊)到接近午夜。


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中式糖水:手磨合桃糊/莲子百合红豆沙

/银杏腐竹糖水/南北杏仁茶(四选二)

西式糖水蛋白炖鲜奶/原味木糠布甸

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❖使用时间:2019.8.9-10.9

 

明记糖水

 电话  021-63332127
 营业时间 :11:00-24:00
 门店地址 :黄浦区汉口路309号A1-04





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