4名健身教练被两打生蚝放倒!又是这种病毒

南方都市报 2019-04-20


大家安静一下,先别说话

来看看下图




隔着屏幕都闻到香味~

想!吃!


一提起“生蚝”这种美食

不少人都忍不住流口水

肥腴多汁的蚝肉

鲜甜肥美“爆浆”

瞬间口感超满足


而深圳最近却有

4名年轻健壮的健身教练

却被“两打烤生蚝”放倒!


吃宵夜后腹痛

疾控专家怀疑诺如病毒


近日,深圳4个年轻的健身教练,晚上下班后去吃夜宵,点了一盆龙虾,两打烤生蚝,结果吃完第二天就开始腹痛、拉肚子。


4名健身教练拉肚子后,赶紧前往深圳某医院治疗,急诊科医生一看这是中毒表现,立马请求深圳市疾控中心调查支援。


“紧急报告,我们医院收治了数位年轻人,都有中毒表现,现在正腹痛、腹泻、呕吐,其中部分病人正在发热。医院请求疾控调查支援。”


半小时后,深圳市疾控中心值班专家来到这家医院,发现急诊区里东歪西倒地躺着四个年轻人。


这四个年轻人都身形优美健硕,但此时脸色苍白、嘴唇丢失了血色,头上冒着冷汗,眉头紧蹙,双手掩着腹部,不时“哎哟哎呀”地呻吟。


医生介绍,大概在一天前,这几个年轻人下了夜班,一起约到一个小龙虾店吃夜宵。他们一起点了一盆龙虾,两打烤生蚝,也没吃别的了。


一天以后,就是晚上十点多的时候,第一个人开始腹痛,然后其他人也陆续开始。这一开始不打紧,其中一个两三小时上了足足20次厕所,都快站不起来了。


深圳市疾控中心专家当场怀疑是食源性诺如病毒感染。17日,南都记者从深圳市疾控中心了解到,在收到辖区的这起疑似由生蚝引起的诺如病毒聚集性感染报告后,疾控中心迅速进行了全面调查。


市疾控中心组织专家,通过检查夜宵摊档的从业人员和周围环境,发现这四名健身教练正是因为食用了未烤熟的生蚝才发病的。


发生聚集性诺如感染的食肆后厨

卫生情况也让人堪忧



图片来源:罗湖疾控


提醒:生蚝没烤熟,千万别吃


深圳市疾控中心专家介绍,蚝与其他双贝类海产一样,以鳃过滤大量海水的方式进食,如果蚝生长于受污染水域,便容易受到污染。


诺如病毒依附在蚝的消化系统,可以浓缩到周围海水的99倍,很难透过清洗去除蚝体内的诺如病毒,淨化处理也效果不大。因此,进食生蚝或未经彻底煮熟的双贝类海产风险特别高。


因食用生蚝而中毒,这样的事件并不少见——


  • 2018年5月,美国加州出现一起超过 100 人感染诺如的“生蚝中毒”事件;


  • 2018 年,深圳市疾控中心对本地市场上的生蚝样本进行抽检,21.9% 的生蚝中都检测出了诺如病毒。


加强进口法国生蚝诺如病毒监测的警示。图片来源:中华人民共和国海关总署


诺如病毒,是全球范围内流行性胃肠炎的最常见病毒性病因,也是社区流行性腹泻的常见病因。它每年可引起1900~2100万例疾病,包括570~800例死亡,56,000~71,000例住院病例,400,000例急诊就诊,以及170~190万例的门诊就诊。


避免中招记住这些


✔ 疫苗:现时没有疫苗或专门疗法去预防或治疗诺如病毒感染。


蘸汁:如果生蚝受了污染,蘸柠檬汁、醋、芥末,或配以酒精,都不能预防感染。


冰冻或浅加热:诺如病毒能够在冰点下的低温生存。与大部分病菌相比,诺如病毒相对耐热,食物即使加热至60℃并维持 30 分钟后,诺如病毒仍然可具传染性。此外,诺如病毒也耐酸。


为减低风险,无论是进食还是购买生蚝,都应光顾可靠的持牌店铺。


长者、幼童、孕妇和免疫力较弱的人,应避免进食生的贝类海产,包括生蚝。切勿生吃只供熟食(即须烹煮)的蚝只。


生蚝虽然美味

但卫生问题也千万要注意

答应南都君

以后一定要煮熟了才吃哦


南方都市报(nddaily)原创报道

南都记者 李榕


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